Search results for " microbial monitoring"
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Non-invasive monitoring of microbial contamination on graphic collections preserved in museums, libraries and archives
2016
Biological aerosol in indoor environments, such as museums, libraries and archives, can represent a hazard both for artworks, due to the presence of microorganisms, and for the health of operators and visitors, due to their potential infectious, allergenic or toxic effects. The detection of microbial colonization of air and surfaces, based on morphological and molecular analysis, is of fundamental importance for a correct preventive conservation and sustainable fruition. The results of the monitoring on both manufacts (prints, drawings), showing alterations potentially related to biological systems (foxing) and on furniture (metal cabinets, shelves, boxes) have been performed in the Central…
I batteri lattici delle cariossidi del grano: influenza geografica, varietale e del periodo di invecchiamento
2021
Il presente articolo riporta i dati di alcune ricerche volte a risalire all’origine dei batteri lattici degli impasti acidi. A tal proposito, i batteri lattici del frumento di quattro varietà moderne sono stati monitorati a partire dalle spighe. Le cariossidi ospitavano livelli di microrganismi inferiori rispetto a quelli rilevati sulle spighe e queste ultime livelli inferiori rispetto alle semole. La minore biodiversità lattica è stata riscontrata sulle cariossidi, mentre le semole hanno mostrato la maggiore ricchezza di specie e ceppi. Al fine di valutare la resistenza dei batteri lattici del grano durante l’invecchiamento, le cariossidi di due varietà antiche e due moderne di grani duri …